Kleine noot, biljoen sporen, hoe kunnen we de grote markt betreden?

Het groeiende tij van gezond eten heeft steeds meer consumenten ertoe aangezet noten met hun eigen gezonde eigenschappen te kiezen. Onder deze vraag bloeit de notenindustrie en wordt deze geleidelijk een hot track in de tientallen miljarden markten. In dit spoor breidde zich ook geleidelijk de nieuwe vraag uit. Vandaag zullen we de omvang van de notenmarkt en de nieuwe richting van de ontwikkeling van de notenindustrie analyseren.

Marktomvang van de notenindustrie

Volgens de gegevens vertoonde het mondiale notenoogstgebied tussen 2014 en 2020 een algemene stijgende trend. In 2020 had het mondiale notenoogstgebied 906.800 hectare bereikt, een stijging van 7,63% vergeleken met 2019. Van 2014 tot 2020 was het mondiale notenoogstgebied 906.800 hectare groot. De productie vertoonde een stijgende lijn. In 2020 was de mondiale notenproductie gestegen tot 1.019.200 ton, een stijging van 2,21% op jaarbasis.

De COVID-19-uitbraak in 2020 had een impact op de korte termijn op de notenindustrie, maar bevorderde ook de ontwikkeling van de notenindustrie in opkomende kanalen zoals livestreaming van e-commerce en aankopen door gemeenschapsgroepen. Sinds 2020 heeft de omvang van de e-commerce-industrie voor noten een langdurige en stabiele groeitrend gehandhaafd. In 2022 heeft de marktomvang van de Chinese e-commerce-industrie voor noten 24,818 miljard yuan bereikt.

Als het dichtstbevolkte land ter wereld is China een van de grootste notenmarkten ter wereld geworden. Noten e-commerce upstream is voornamelijk een verscheidenheid aan levering van noten-agrarische grondstoffen. De afgelopen jaren zijn het geoogste areaal en de productie van noten jaar na jaar toegenomen. In 2022 bedraagt ​​de productie van geroosterde noten 1.765.600 ton.

Volgens gegevens van de Chinese douane: in mei 2022 importeerde China 840.000 ton gedroogd vers fruit en noten, een stijging op jaarbasis van 13,5%, en het importbedrag bedroeg $1,846 miljard, een jaar later -jaarlijkse stijging van 3,3%. In mei 2022 exporteerde China 140.000 ton gedroogd vers fruit en noten, een daling op jaarbasis van 25,9%, en het exportbedrag bedroeg $266 miljoen, een daling op jaarbasis van 19% ; Van januari tot mei 2022 importeerde China 3,66 miljoen ton gedroogde verse meloenen, fruit en noten, met een importwaarde van 7,476 miljard dollar, en exporteerde 1,06 miljoen ton, met een exportwaarde van 1,704 miljard dollar.

Smaakinnovatie, functietoevoeging

In het verleden zijn notenproducten aan de hoge kant geprijsd, wat ook een groot pijnpunt is in de sector. In termen van marktaandeel bezetten online kanalen ruim 80%, maar de totale brutowinstmarge is niet hoog. Volgens verslaggevers van de Chinese Times bedraagt ​​de gemiddelde brutowinstmarge van notenproducten in de sector momenteel ongeveer 20%. Li Wei zei dat de notenindustrie een relatief duidelijke homogene concurrentie kent. Vanuit productperspectief is de mate van homogeniteit zeer hoog, vooral bij sommige relatief nicheproducten. Momenteel is ruim 80 procent van de producten in de hele branche afkomstig van dezelfde leveranciers. Als we dit dilemma willen doorbreken, hebben we zin voor innovatie nodig. Bedrijven moeten hun onderzoeks- en ontwikkelingscapaciteit en productiecapaciteit verbeteren, voortdurend innoveren en nieuwe producten en nieuwe smaken ontwikkelen.

Met het ontwaken van het gezondheidsbewustzijn van consumenten is het concept van gezondheid en veiligheid diep geworteld in de harten van mensen. Mensen zijn niet langer tevreden met de smaak van snacks zoals nootjes, maar willen meer functies hebben. Uit gegevens blijkt dat noten met gezondheidsmanagementfuncties op een historisch moment zijn ontstaan ​​en dat de marktomvang snel is gegroeid, met een factor 60 in drie jaar tijd. Onder hen zijn de bescherming van maaggezondheidsnoten de meest populaire consumenten en behouden ze een hoge groei.
Noten met probiotica richten zich bijvoorbeeld op maag-darmbeheer. De combinatie van gemengde noten en probiotica was het meest lucratief, waarbij de consumptie van gemengde noten met probiotica snel groeide, ongeveer 50 keer in twee jaar. Consumenten zijn bereid meer te betalen voor notenmix met probiotica dan voor gewone notenmix.

Verbeter de kostenprestaties, neerwaartse compatibiliteit

De afgelopen jaren is de trend van een dalende markt in verschillende bedrijfstakken overduidelijk. Enerzijds moet, omdat de consumptiestructuur van steden uit de eerste en tweede klasse relatief volwassen en stabiel is, de ruimte voor uitbreiding en modernisering van de consumptie verder worden onderzocht, terwijl het consumptiesysteem van steden uit de derde en vierde klasse verder moet worden onderzocht. steden als geheel moeten groeien en zich ontwikkelen, dus de vraag naar consumptieverbeteringen van inwoners kan prominenter zijn dan die van grote steden. Aan de andere kant biedt de neerwaartse trend van de consumptie gunstige omstandigheden voor de expansie van de consumptie in derde- en vierderangssteden.

Op het platteland is snacks gemaakt van noten een belangrijke industrie geworden. Wat de consumptiekenmerken betreft, wordt vrijetijdsvoedsel op het platteland vooral door gezinnen gekocht, en consumenten letten over het algemeen op het merk en de kwaliteit van het voedsel. Vóór Nieuwjaar waren pinda's en zonnebloempitten allerlei soorten noten. De afgelopen jaren zijn de soorten noten op de eettafel van mensen toegenomen, zoals pecannoten, Chinese kruiden, pijnboompitten enzovoort.

Bedrijven in de notenindustrie moeten zich op de binnenlandse markt baseren, de binnenlandse markt zorgvuldig cultiveren en zich uitbreiden tot de tweede- en derdelijnssteden en plattelandsmarkten. Er wordt aangenomen dat de grote Chinese markt met 1,4 miljard inwoners voldoende is om de toekomstige ontwikkeling van deze industrie te ondersteunen.

Verdeel de scène en de menigte

Uit het onderzoek bleek dat verschillende consumenten variëren in hun notensmaakkeuzes, de factoren waarmee ze rekening houden bij het kopen van noten en waar ze ze eten. Maar de vraag van de consument naar gezond voedsel is onveranderlijk.

Daarom zou de notenindustrie voor verschillende scenario's en groepen verdeeld moeten zijn. Enerzijds moeten dagnoten worden onderverdeeld in groepen en moeten er een aantal dagnotenproducten op de markt worden gebracht op basis van verschillende groepen en behoeften. Vergeleken met andere dagelijkse notenproducten met één enkele verhouding, kan de verhouding van noteningrediënten van verschillende producten worden gewijzigd op basis van de verschillende voedingsbehoeften van verschillende mensen, om differentiatie te maken.

Scènenoten kunnen ook worden geïntroduceerd voor verschillende scenario's, zoals ontbijt, afternoon tea en dagelijkse pauzes. Zoals notentoast, pompoentoast met plantaardige vezels, toast met chiazaadgroentevezels, notenkoekjes en andere bakkerijproducten trekken jonge mensen aan om te kopen en te proeven.